27 Aug
Här är min dagobertlunch. 2 skivor Finn crisp med nötrulle, skivad avokado och skivad mozzarella. Jag läste i Laga Lätt att testpanelen tyckte att Euroshoppers mozzarella var godast och jag håller faktiskt med. Dyrast är inte alltid bäst.
26 Aug
Äppelskivor med kanel på är en gammal hit i mitt liv. Ja, så länge man inte strör på för mycket kanel och andas in kanelmjölet i samma andetag som man ska stoppa äppelbiten i munnen och får hostattack på köpet. Klickar man på jordnötssmör istället får man inga hostattacker. Däremot får man fler kalorier och ett stadigare mellanmål. Mandelsmör är också gott på. Jag kan inte bestämma mig för vad som är bäst faktiskt.
1 Aug
En av de enkla och rätt anspråkslösa grejer jag gillar med Kanada (och förmodligen USA, det är ju lite same same) är alla food courts. Som en stor matsal där man kan välja att äta mat från världens alla hörn. Och jag snackar inte om att välja mellan KFC och Mc Donalds. Nä, jag pratar om att välja mellan japanskt, koreanskt, vietnamesiskt, kinesiskt, thailändskt, grekiskt, italienskt… you name it! Visst, skräpmaten finns i varje hörn – men jag kryssade förbi och valde en koreansk bibimbap. Jag önskar att Kungshallen, som är Stockholms svar på en food court, kunde bli lite mindre skräp och lite mer kvalitet.
29 Jul
Testa att ha i ett ägg nästa gång du mixar din smoothie. Jag brukar koka ägget innan. Det ger lite mer fett och protein till smoothien och gör den lite matigare.
Imorse mixade jag en smoothie på mjölk, hallon, kokt ägg, jordnötssmör, vaniljproteinpulver och banan. Det smakade som efterrätt!
20 Jul
Låg på behandlingsbordet och fick tryckvågsbehandling 20 minuter efter det att jag vaknat. I små städer har man verkligen nära till allt. Det var min sista behandling på ett tag. Veckorna framöver ska jag bara låta det läka.
När jag kom hem gjorde jag mig en smoothie till frukost. Orkade inte riktigt pimpa den med superfoodingredienser så det fick bli mjölk (vilket jag i och för sig anser som en superfood), hallon (kanske lite superfood det med) och mascarpone (bra med fett och proteiner, lågt med kolhydrater).
15 Jul
Äntligen har jag fått användning för den fina karaffen jag köpte i en lanthandel medan jag väntade in Grabben på Båstad Marathon. Igår kväll serverades det riktigt vitaminvatten ur den. Tittar ni riktigt noga på bilden ser ni hur antioxidanterna simmar omkring, ovanför blåbären som ligger på botten. Vatten och blåbär is the shit. Testade med mango också men jag blev illamående. Inte min kopp med te.
14 Jul
2 ägg, 1 msk jordnötssmör (av god kvalitet) och 1/3 banan vispas ihop. Stek till 1-2 pannkakor beroende på storlek på stekpanna. Servera med hallon och en klick turkisk yoghurt eller vad du själv vill ha till. Njut och tacka KarinTri för hennes goda kontakter med Colting (även om jag sedan dess sett receptet på fler bloggar).
13 Jul
Det blev en snäll smoothie idag. I tanken tillägnad mina söta smoothieläsare Erika & Erika. Men i magen tillägnad mig.
1 Jul
Min pappa fyllde 50 idag så vi överraskade honom med ett besök på Oaxen. Vilket ställe! Otroliga smakbomber som smälte i munnen och förvånande kombinationer som gifte sig oväntat bra. Mest minns jag rabarbern till vildsvinet, eller tigerkakan som flamberats i akvavit med dillsmak. Det låter inte så gott men det smakar fantastiskt! Det är inte för inte som Oaxen har utsetts till Sveriges bästa restaurang med en topplacering i White Guide.
Imorgon hade jag tänkt träna lite men det ska jag inte. När jag gick uppför trappan till det eleganta badrummet med rullade handdukar att torka händerna på noterade Grabben att min ena häl var alldeles röd. Den häl jag ibland har ont i. Den var liksom röd inifrån trots att jag inte gått många steg idag. När jag tog mig en närmre titt var ankeln alldeles svullen. På vägen hem mailade jag lite snabbt till Under Construction Sport Performance Clinic (som bland annat löst min mammas knäont) för att se om de har någon strötid imorgon men ni får gärna tipsa om fler ställen. Jag har inte mycket till övers för Vårdcentralen när det gäller sådana här grejer.
En av många amuse bouches
30 Jun
Jag var i Mellanöstern på lunchen. Mina härliga kollegor tog mig till Restaurang Kurdistan mitt ute i de trakterna dit man vanligtvis inte åker. Särskilt inte för att äta. Bakom Solvalla och alldeles intill en Jet-station med ett mystiskt “Biltorg” och en camping som mestadels fungerar som hem för de som inte alls campar satt vi och avnjöt den bästa lunchen i mannaminne – riktig kurdisk mat!
Enda problemet med lunchen var att det var så sjukt mycket mat. Dessutom god mat! Linssoppa, soppa på aubergine, lamm som var så mört att det föll i bitar från benet, stora gröna persiljeblad som man stoppade i nybakat bröd tillsammans med köttet och bara åt och åt och åt. När vi var så mätta att magen spände fick vi in stora tallrikar med krispig vattenmelon. Så vi fortsatte att äta i solen i en del av Stockholm jag aldrig brukar åka till annars.
Ikväll fortsätter ätandet, men då på ett ställe med fler stjärnor. Så fler matbilder av en helt annan karaktär kommer dyka upp inom kort… träningen fortsätter imorgon!
Senast kommenterat