Baka utan socker!
Det här med sockerberoende är inte något som jag är drabbad av – men däremot får jag sötsug när jag äter vissa typer av kolhydrater. Hur som helst, det pågår rätt många sockermatcher runtom i landet och till er vill jag berätta att det går väldigt bra att baka utan socker! Det spelar ingen roll [...]
Vitaminer
Snön vräkte ner utanför fönstret när jag gick och lade mig igår kväll. Imorse låg inget kvar. Det var lite halt på sina ställen när KarinTri och jag kom springandes men inget märkvärdigt. Då kändes motvinden på Norr Mälarstrand desto mer… Vi sprang runt Riddarfjärden i ett makligt tempo medan vi pratade om d-vitamin och [...]
Lunchlåda
När det gäller sallader så är det bara fantasin som sätter gränser. Jag firade meatless monday igår med en salig blandning som även fick agera lunchlåda idag. Rödkål, pumpakärnor, cashewnötter, paprika, päron, avokado, nätta små brysselkål och stekt halloumi är gott tillsammans med en skvätt rapsolja från Österlen, vitvinsvinäger, honung och citron.
Exempel på PURE
Igår kockades det ihop lammfärsbullar och spenatsallad med päron, citron och chili. Väldigt pure! Ekologiskt ända ut i fingerspetsarna med undantag för en enda sak: chilikryddan. Lammfärsbullarna var gjorda på lammfärs, chilikrydda (anchostyle) och 1/2 pressad citron och stektes i ugn. Salladen var lite mer fantastifull. Babyspenat, gul paprika, avkoado, päron, cashewnötter och pumpakärnor. Jag [...]
Dagens juice
Vaknade sent imorse. Funderade på att åka till jobbet och köpa kaffe på vägen – men testade att tänka i nya banor och lade 1 päron, 1 citron och en generös bit ingefära i juicepressen istället. Resultatet – ett lite glas juice med mycket rivighet. Vaken? Jajamen! Förhoppningsvis immun mot alla förkylningsvirus som härjar runtomkring [...]
Hej vardag – ska vi hänga lite?
Hej vardag! Du är allt bra härlig ibland! Jag omfamnade dig inte så hjärtligt imorse när jag hoppade på bussen på väg till jobbet, eller på bussen från jobbet – när jag höll på att somna mitt bland allt det gråa och tråkiga. Men sedan tog du fart. 60 minuter spinning för Jessica på Tegnérgatan [...]
Soppa på en spik
Det puttrar i kastrullen här hemma. Vatten, några morötter, buljong (kolla innehållet!) och lite creme fraiche eller grädde. Hotta upp med saft från apelsin och kryddor. Voilá. Spiken skippade vi – det fanns ingen hemma. Igår gjorde jag soppa på avokado. Busenkelt! Vatten, buljong, avokado och creme fraiche. En skvätt vin i soppan och en [...]
Pure
PURE sammanfattade Stefan Nilssons trendspaning inför det nya året. Jag länkade till den häromdagen och gör det igen. Pure är nog det mest träffande namnet på hur jag gärna vill äta 2012. Jag tänker mig det bästa från LCHF men mer åt paleo och stenålderskost. Pure, helt enkelt. Jag tänker mig mat utan tillsatser och [...]
Raw food äppelpaj
Igår gjorde jag min första raw food äppelpaj. Raw food är mat som inte hettats mer än upp till 40 grader och är ofta vegansk och gluten- och laktosfri. Jag har inga planer på att gå över till raw food, men det finns rätt mycket kul saker att göra – varav efterättspajer är en grej! [...]
Träna med träningsvärk
Jag begav mig till Sportlife Tegnérgatan efter jobbet och var på vippen att inte få plats på cyklingen klockan 17.30. Jessicas pass är så populärt att det numer är kö till dem – att boka klassen innan rekommenderas starkt! Det är roligt att det är fullt – för passen är galet bra. Förutom själva träningen [...]
