Kost och recept, nyttig mat utan krångel

Kostarkivet samlar recept och guider för proteinrik frukost, vegetariska vardagsrätter, mellanmål, snabba middagar och kostskola. Maten ska smaka, mätta och gå att laga på en vardag. Recepten granskas av Ella Norén, legitimerad dietist från Karolinska Institutet, mot Livsmedelsverkets databas och de nordiska näringsrekommendationerna. Välj en sub-hub nedan eller skanna senaste recepten per ämne.

Glasburkar med overnight oats och färska bär ovanifrån

Frukost

Vegetarisk bowl med tofu, quinoa och grönsaker i keramikskål

Vegetariskt

Skål med nötter, torkad frukt och mörk choklad på linnehandduk

Mellanmål

Två tallrikar med nyttig middag och vinglas på dukat bord

Lunch och middag

Starta dagen rätt

Se alla i Frukost →

Proteinrika frukostar du förbereder kvällen innan eller kokar på fem minuter.

Frukostbord ovanifrån med skyr-skål, kokt ägg, rågbröd och proteinpannkakor i morgonljus, bär och nötter på sidan

Proteinrik frukost: 7 idéer som ger dig 25+ gram protein

Sju proteinrika frukostar med 25 till 35 gram protein per portion. Recept, näringsvärden och varför morgonfokus på protein hjälper motionärer.

Ella Norén 12 min läsning

Gyllenbrun hemgjord granola med mandlar och pumpafrön på bakplåtspapper, händer som häller från glasburk i en skål

Granola: hemgjord granola som är både nyttig och billig

Hemgjord granola kostar en tredjedel av butikens och du styr socker och fett. Grundrecept, fyra varianter och så förvarar du den så den håller krispigheten.

Ella Norén 7 min läsning

Ägglatte i glas med kanel på topp

Ägglatte: proteinrik morgondryck med 18 gram protein

Ägglatte är en proteinrik morgondryck där pastöriserade äggvitor blandas i kaffe eller mjölk. 18 gram protein, lågt fett, perfekt för dig som styrketränar.

Ella Norén 5 min läsning

Mer vegetariskt på tallriken

Se alla i Vegetariskt →

Vegetariska recept som mättar och håller. Tofu, baljväxter och nyttig vegetarisk vardagsmat.

Träbord uppdukat med skålar av linser, kikärtor, tofu, edamame och mörkgröna bladgrönsaker, ovanifrån, ingen person synlig

Vegetarisk mat: så blir du inte proteinfattig som vegetarian

Vegetarisk mat utan att tappa protein eller järn. Komplett guide med 10 växtbaserade proteinkällor, järnabsorption-tips och fyra dagars meny.

Ella Norén 11 min läsning

Gyllenstekta tofu-kuber på svart keramiktallrik med sesamfrön och vårlök, ätpinnar bredvid, ingen person synlig

Tofu: så tillagar du den (så att den faktiskt blir god)

Tofu blir god när du gör den rätt. Välja silken, fast eller extra fast, pressa ur vatten, marinera, steka och fem recept att börja med.

Ella Norén 9 min läsning

Snacka smartare

Se alla i Mellanmål →

Snacks som mättar mellan måltiderna, utan sockerkrasch.

Tio nyttiga snacks utlagda på vit bricka uppifrån: kvargskål med bär, äpple med jordnötssmör, rostade kikärtor och chokladbollar

10 nyttiga snacks du kan plocka fram på 3 minuter

Tio nyttiga snacks under 200 kcal som tar max tre minuter. Protein-frukter, salt-knaprig, sött-naturligt och hemmagjorda energibollar.

Ella Norén 13 min läsning

Tre skålar med proteinrika mellanmål, kvarg med bär, ägg, hummus, på trärän i morgonljus

12 proteinrika mellanmål som inte är proteinbars

Proteinrika mellanmål utan att skaka shake. 12 alternativ med 15-30g protein per portion, kalorier räknade och hur snabbt du gör dem.

Ella Norén 10 min läsning

Skål med nötter, torkad frukt och mörk choklad på linnehandduk

Mellanmål: proteinrika & nyttiga snacks

Proteinrika mellanmål och nyttiga snacks för motionärer. Konkreta idéer med 15-30 g protein per portion, mättnadsfaktor och tid att fixa.

Redaktionen 5 min läsning

Snabb och nyttig vardagsmat

Se alla i Lunch och middag →

Vardagsmat på under 30 minuter med åtta ingredienser eller färre.

Tallrik med laxbiff, broccoli och quinoa i kvällsljus, ovanifrån, ingen person synlig

Nyttig middag: 10 vardagsmiddagar som tar under 30 minuter

Tio nyttiga middagar för motionärer, alla klara på under 30 minuter. Protein, grönsaker och fullkorn i smart kombination för stabilt blodsocker.

Ella Norén 9 min läsning

Sju matlådor uppradade på köksbänk med kyckling, lax, halloumi och rotsaker, ovanifrån, ingen person synlig

Kalorisnål middag: 7 matlådor under 450 kcal

Sju kalorisnåla middagar med 25 till 40 gram protein per portion, alla under 450 kcal. Recept, näringsvärden och tips för meal-prep.

Ella Norén 7 min läsning

Tallrik med stekt lax, quinoa och grönsaker på mörkt bord, ovanifrån

Proteinrik middag: 12 vardagsrätter med 40+ gram protein

Proteinrika middagar för motionärer. 12 vardagsrätter som klaras på under 30 minuter och levererar 40+ gram protein per portion.

Ella Norén 11 min läsning