Måndag och mötesrace. Från den ena stadsdelen till den andra och spännande diskussioner som avlöste varandra. Inga av dem hade med den här bloggen att göra så jag har varken några teasers eller avslöjanden att komma med.

På vägen hem gick jag inom ICA och fångade upp blomkål och köttfärs och av det blev det blomkålspuré och stora köttbullar gjorda i ugn. Blomkålspurén är enkel och god: koka blomkål mjukt och mixa tillsammans med creme fraiche eller kvarg (lite beroende på vad du vill ha för innehåll i den), några matskedar mandelmjöl och kryddor enligt önskemål. I köttbullarna blandade jag ägg, chili (ancho style) och gurkmeja. Rulla till stora bollar och in i ugn! Broccoli, sojabönor och tomat funkade fint till. Nu återstår bara disken…

blomkålspuré 1

blomkålspuré 2

 

0