Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

salsa mango

Fish tacos med hallon- och mangosalsa

Med våren kommer färg i maten. Färg gör mig glad! Idag passade jag på att göra fish tacos till lunch – dessutom med en twist. Jag blandade en hallonsalsa som passade ljuvligt med det syrliga från citron, det söta från honung och lite sting från hackad chili.

Jag panerade torsk som jag stekte i panna och som gav en spröd textur som bröt av mot det mjuka från mangon och hallonen. Maten som låg på min tallrik kändes lite som sommar!

Nog ordat, såhär såg min lunch ut:

fisch tacos med panerad torsk och hallonsalsa traningsgladje.se IMG_1248 fisch tacos med panerad torsk och hallonsalsa traningsgladje.se IMG_1224 fisch tacos med panerad torsk och hallonsalsa traningsgladje.se IMG_1226

Jag älskar mat med mycket färg! Jag äter väldigt mycket med ögonen och skulle helst göra varje måltid till en fest. Mat som gör ögonen glad gör min själ glad.

Dessutom älskar jag mat som är enkel att röra ihop. Salsan gjord på mango och hallon är just det: enkel.

 

Mangosalsa med hallon – recept:

 

> 1 ask hallon (delade på mitten – förutom några få som fungerade som garnityr)

> 1 mango som jag skar i bitar

> 1 kruka koriander som jag hackade grovt

> 1 väldigt liten rödlök som jag hackade grovt

> 1/2 citron som jag klämde juicen ur

> 1/2 chili som jag hackade fint

> Lite flytande honung

Blanda salsan i en skål och låt stå tills vidare. Har du inte hallon så kan du använda jordgubbar istället – det är en klassisk salsaingrediens som garanterat funkar riktigt bra. Jordgubbssalsa passar riktigt bra till kött och kyckling dessutom!

fisch tacos med torsk och hallonsalsa traningsgladje.se fisch tacos med torsk och hallonsalsa traningsgladje.se fisch tacos med torsk och hallonsalsa traningsgladje.se

Jag valde torsk till mina fish tacos. Jag skar en torskfilé i grova bitar som jag vände ner i ett uppvispat ägg och sedan doppade i ströbröd. Sedan stekte jag bitarna i lite smör i några minuter.

Att panera fisken är verkligen något jag rekommenderar; en lyckad maträtt innehåller såväl olika smaker som olika textur – det ger också den där rätta upplevelsen när du tar första tuggan! Vill du inte panera i ströbröd kan du också panera i mandelmjöl. Här har jag gjort mandelpanerad rödspätta som var riktigt, riktigt god!

Jag valde redan färdiga wraps till mina fish tacos, dessutom den minsta varianten. Men du kan givetvis göra egna; här är ett recept på glutenfria wraps!

När jag lade ut mina wraps på tallriken så grundade jag med skivad avokado (den kan man också välja att skära i mindre bitar och ha i salsan) och lättfräst paprika. Sedan lade jag på bitar av fisk och skedade över salsa. Och så åt jag världens godaste lunch.

Och jag vet redan nu att jag kommer äta just det här om och om igen många gånger framöver. Fish tacos alltså!

fisch tacos med torsk och hallonsalsa traningsgladje.se fisch tacos med torsk och hallonsalsa traningsgladje.se fisch tacos med torsk och hallonsalsa traningsgladje.se

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Vanja Wikström
Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Linn Herbertsson
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Sandra Beijer
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Tess Montgomery
Hälsa
Fannie Redman
Home
34 kvadrat
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Dasha Girine
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Makeup by Lina
Man
Niklas Berglind
Mode
Chrystelle Eriksberger