Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

glutenfri

Pizza

Jag har varit sugen på att göra pizza med kantareller i evigheter nu, men har haft lite otur på svampfronten. Att jag skulle plocka dem själv gav jag upp på första försöket. Jag är ingen svampmänniska, så är det bara. Jag hade typ knappt ens ätit kantareller för några år sedan. Jag är inte född in i en familj som gör svampstuvning och lägger på macka.

Jag är dålig på att plocka bär i allmänhet och jag har faktiskt ingen lust att ändra mig även om det ser kul ut på bild i mitt instaflöde. Men jag vet att roligheten finns just på bild. Jag tycker att det är mest kul att köpa i butik (eller att få goda grejer från mormor – tack så mycket!). När jag blir vuxen kanske jag också uppskattar att plocka grejer i skogen. Just nu är det mest kul att springa där.

Hur som helst, kantarellerna har varit slut i min matbutik men idag fanns de där så jag köpte hem en stor påse som jag smörstekte och la på en glutenfri (low carb) pizzabotten.

Receptet hämtade jag från kokboken ”Jills mat efter säsong” – såhär gör du (det räcker till 2 personer):

> Vispa 3 ägg och 1 dl grädde.

> Blanda i 2 dl mandelmjöl, 2 msk fiberhusk och 1 tsk bakpulver så att det blir en smet.

> Bred ut på bakplåtspapper på en plåt och grädda i ca 10 minuter i 175 grader.

> Smörstek kantarellerna och riv västerbottensost. Skiva eventuellt en tomat.

> Lägg på allt på den förgräddade pizzabotten och grädda i ytterligare 5-10 minuter.

glutenfri pizza low carb glutenfri pizza low carb glutenfri pizza low carb glutenfri pizza low carb glutenfri pizza low carb

Brownies utan mjöl

Igår gjorde jag brownies utan mjöl – ett jätteenkelt recept. Dessa är så fruktansvärt goda att du skulle ångra dig om du inte rörde ihop en likadan smet och ställde in i ugnen ikväll.

Till skillnad från andra chokladsaker så är dessa glutenfria brownies godast när de svalnat så motstå frestelsen att tjuvsmaka direkt när du tagit ut dem ur ugnen. Om du kan – vänta till och med till dagen efter så har de hunnit bli ännu saftigare och mumsigare!

Tips: skär dem i små bitar för sötsaker man kan ta många av – eller gör större rutor och servera med grädde och färska jordgubbar eller hallon för en alldeles lagom fantastisk efterrätt.

Och du; klicka här om du vill ha ännu ett jättebra recept på glutenfria brownies!

Recept på brownies utan mjöl

Sätt ugnen på 180 grader

Smält 100 g choklad i vattenbad (välj god kvalitet, men inte jättemörk – typ 65%) och blanda i knappt 1 dl kokosolja

Vispa ihop 3 ägg med knappt 1 dl kokossocker, knappt 1 dl kakao (jag använder raw och eko) och 3 msk starkt kaffe

Blanda ihop allt

Häll i form och grädda i ca 10-30 min beroende på din ugn och önskad konsistens

CHOKLAD

GOFORLIFE RAW KAKAO

Brownies utan mjöl TRÄNINGSGLÄDJE TRANINGSGLADJE.SE

Brownies utan mjöl TRÄNINGSGLÄDJE TRANINGSGLADJE.SE

Brownies utan mjöl TRÄNINGSGLÄDJE TRANINGSGLADJE.SE

Brownies utan mjöl TRÄNINGSGLÄDJE TRANINGSGLADJE.SE

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Sanne Alexandra
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Linn Herbertsson
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Ida Warg
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Dasha Girine
Lifestyle
Sandra Beijer
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Fanny Ekstrand
Hälsa
Fannie Redman
Man
Niklas Berglind
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Makeup by Lina
Mode
Chrystelle Eriksberger
Lifestyle
Tess Montgomery
Hälsa
Foodjunkie
Man
Viktor Frisk
Man
Marcus Schuterman