Fish tacos med hallon- och mangosalsa

Fish tacos med hallon- och mangosalsa

Med våren kommer färg i maten. Färg gör mig glad! Idag passade jag på att göra fish tacos till lunch – dessutom med en twist. Jag blandade en hallonsalsa som passade ljuvligt med det syrliga från citron, det söta från honung och lite sting från hackad chili. Jag panerade torsk som jag stekte i panna och som gav en spröd textur som bröt av mot det mjuka från...