Björksav som dryck – Åre glöd

Björksav som dryck – Åre glöd

Idag åkte jag upp mot Edsåshöjden strax utanför Åre. Här, i en liten industrilokal med utsikt över fjälltopparna, tillverkar man bland annat en slags glögg från björksav – med namnet Åre Glöd. Björksav har använts mycket förr i tiden och har alltid ansetts som nyttig – en svensk superfood som skyddar mot cancer och huvudvärk. Företaget som står bakom...