Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Åre kafferosteri

Världens bästa kaffe

I måndags kväll blev det klart att världens bästa kaffe görs av kafferostare i Åre. Eva Gefvert Nordell, halva duon bakom Åre Kafferosteri, tog hem ”bästa rost” och ”bästa espresso” i World Roasters cup. Det är inte lite coolt det där!

Efter mitt besök på Åre Kafferosteri på Helgesjövallen utanför Åre i somras blev jag såld på specialkaffe. Efter den dagen har det inte knappats på särskilt många Nespressopoddar i mitt hus. Istället har jag en massa olika kaffebönor hemma. Igår handlade jag lite nytt och såg fram emot att brygga helt nya smaker imorse. Just nu sitter jag med ett kopp kryddigt julkaffe men jag har också köpt en alldeles särskilt len variant från Johan & Nyström.

Jag är ingen stor kaffedrickare, men jag tycker allt att det är lite kul ändå. Här berättar Åre Kafferosteri hur man gör bästa kaffet – och är du i Åre ska du bege dig mot Kabinbaren.

Just Åre Kafferosteri och Kabinbaren är ett av de många tips till Åre som jag delade med mig av i senaste numret av Women’s Health som finns i butik nu!

Apropå temat ”bäst” så blev Fäviken Magasinet, vid foten av Årskutan, utsedd till Sveriges bästa restaurang i White Guide igår kväll. Man har tidigare utsetts till 19:e bästa restaurang i världen. Fäviken Magasinet har utökat sin verksamhet med charkuteributik i Undersåker (hett tips – tillsammans med Åre Atlantfisk på fredagar) och öppnar nu korvkiosk i Åre. Det blir garanterat ingen vanlig korvkiosk.

 

Ge mig min morgon

Jag har sagt det förut men alltså, det pirrar en morgonlycka i kroppen när jag tassar upp från sängen i det svaga morgonljuset. Snart är det faktiskt knappt något ljus kvar alls på morgonen så det gäller att passa på. Klockan 6 när jag öppnade ytterdrörren för en halvtimmes kravlös morgonjogg var det dimmigt – och lite småmörkt.

I öronen hade jag den fenomalt bra intervjun med Erik Fernholm (leta upp ”Framgångsresor” i din podcastapp), en social entreprenör som just nu gör otroligt spännande saker med skolan i Halland. Man kan säga att det går lite hand i hand med mitt senaste podavsnitt.

När jag kom hem ägnade jag några minuter åt kaffesnobberi. Jag fick en mockamaster när jag fyllde år – och en kaffekvarn. Så nu lagas det finkaffe här hemma varje morgon. Bor man i Åre har man den stora lyxen att bo nära två av världens bästa kaffeexperter som toppat internationella tävlingar i t.ex. kafferostning – och vunnit svenska baristatävlingar.

Just idag valde jag inte toppkaffet från kaffeproffsen på Åre kafferosteri, men malde medelmåttiga bönor och lade dessutom i lite kardemumma i filtret. Medan min kopp bryggdes skummade jag mjölk och samtidigt hann jag också med att göra en ostpanerad omelett med spenat.

Jag älskar att ha tid på morgnarna. Varje morgon ser inte ut såhär. Ibland har jag en kvart på mig och det blir varken morgonjogg, frukost eller kaffe över huvudtaget.

en perfect morgon en perfect morgonen perfect morgonen perfect morgonen perfect morgon

Heldag

Katten är här och vi har gjort hela Åre från den ena sidan till den andra. Agdas Kafé i Mattmar hade inte öppnat när vi susade förbi på morgonkvisten efter att jag plockat upp Katarina på flygplatsen men vi åkte rakt till Café Åre torg istället. Där är det ekologiskt så det förslår och jag åt avokadomacka på surdegsbröd och drack kokkaffe.

Efter det tog vi sikte på Åreskutans topp. Vi samsades i kabinbanan med några downhillcyklister innan vi gick den sista biten upp. Det var mycket ooh och aah över utsikten som man inte kunde se sig mätt på.

Sedan var vi såklart fikasugna igen så vi gick till Åre kafferosteri som har en liten uteservering på Åre torg. Jag var på kafferosteriet på Helgesjövallen för inte så länge sedan och pratade med Per och Eva som båda tillhör världseliten i kaffe. Per är bland annat Sveriges bästa barista och jag tokälskar deras kiangoi från Kenya som har en stor och mjuk blommig smak och är alldeles fantastiskt. De serverar också riktigt god bananchokladkaka som är såväl laktos- som glutenfri.

Vi hann gå lite på byn innan vi hade en grillkväll i Storlien att åka till. Restaurang Flamman i Storlien är ett tips värt utflykten – de är dessutom listad i White Guide. På Flamman lagar mat på lokala råvaror och på fredagar under sommaren har de grillkväll. Andra dagar har de grymma vedugnsbakade pizzor.

Efter allt det där var klockan bara 20 och kvällssolen var sådär mjuk och varm och vi åkte runt på lite fler upptäcktsfärder till Storulvån och stranden vid Gevsjön innan vi kom hem och drack lemonad och sorterade tusen bilder som vi fångat under dagen.

Imorgon lär det bli tusen till.

toppen åreskutan traningsgladje.se toppen åreskutan traningsgladje.se toppen åreskutan traningsgladje.se toppen åreskutan traningsgladje.se toppen åreskutan traningsgladje.se toppen åreskutan traningsgladje.se downhill åre traningsgladje.se downhill åre traningsgladje.se åre torg traningsgladje.se restaurang flamman i storlien traningsgladje.se restaurang flamman i storlien traningsgladje.se storlien storlien storlien träningsglädje sara rönne storlien vita nike sneakers storlien

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Pamela Bellafesta
Mode
Fanny Ekstrand
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Elin Johansson
Home
34 kvadrat
Mode
Chrystelle Eriksberger
Lifestyle
Linn Herbertsson
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Dasha Girine
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Vanja Wikström
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Makeup by Lina
Hälsa
Josefines Yoga
Man
Niklas Berglind
Lifestyle
Sanne Alexandra
Man
Marcus Schuterman
Man
Viktor Frisk