Fluffiga amerikanska pannkakor – glutenfria

Fluffiga amerikanska pannkakor – glutenfria

Jag gillar pannkakor. Alla slags pannkakor faktiskt; tunna svenska och fluffiga amerikanska. Jag gillar när man rullar ihop pannkakor med fyllning så att det blir crêpes och jag gillar när man lägger dem på hög och toppar med godsaker. Igår gjorde jag fluffiga amerikanska pannkakor med smak av choklad. Receptet hämtade jag från Hanna Göranssons kokbok Friendly Food...
Pannkakor med lönnsirap

Pannkakor med lönnsirap

Pannkakor kan vara lösningen på alla frågor om vad det ska bli till middag. Eller lunch. Eller frukost. Jag gjorde ett lass med små pannkakor och tinade jämtländska jordgubbar från sommarens skörd. Jag höftade lite med receptet men hade ungefär 1 liten mosad banan, 2 små ägg, ca 2 dl havremjölk, kanske ca 1 dl havremjöl och lite mandelmjöl för att vara på den säkra...
Pannkakor – recept

Pannkakor – recept

Säg pannkakor och vi är många som får något drömskt i blicken. Klassiska svenska tunna pannkakor, fluffiga amerikanska pannkakor, tjocka ugnspannkakor – ja kanske fläskpannkakor till och med. Pannkakor gjorda på vetemjöl eller på glutenfritt mjöl. Ja, det finns så många recept på pannkakor! Min mormor stekte pannkakor till mig för precis en vecka sedan. Jag...
Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor

Om man ska välja ut de matbilder som ser allra mumsigast ut och som gör att jag vill hoppa in i matbilden och vara rätt i den, så är det amerikanska pannkakor. Det är en kombo av kolhydrater som staplats på hög (yes, krävs i en pannkaksbild) med härlig topping. Amerikanska pannkakor är också vad jag alltid brukar vela mellan på menyn när jag är i USA. Där staplas...
Dagen efter

Dagen efter

Igår var det väldigt mycket ”dagen efter” för min del. Av känslan att döma hade det lika gärna kunnat vara dagen efter en sjuhelsikes stor och galen fest som efter ett hejdundrande långpass. Men det var ju det senare förstås. Kroppen var seg, huvudet likaså, och jag gjorde inte mycket. Jag får sällan träningsvärk när jag springer men jag kände mig lite...