Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Vattenmelonsallad med inbakad sparris

När jag besöker folks hem så märker jag att vackra kokböcker i livsstilsformat är det jag fastnar vid. Inte de där tjocka tegelstenarna, utan istället de roligt otaliga böcker som är vackert inbundna och där papper och textur är noga utvalt. Leila Lindholms bok The fresh foodie är den ultimata livsstilskokboken – men jag gillar också Tinas sommar även om omslag och papper står sig bleka mot Leilas paradnummer.

Ikväll snodde jag ihop en middag inspirerad av mitt bläddrande. Det blev en vattenmelonsallad gjord på vattenmelon, fetaost, röd lök och gurka. Enkelt och gott och passar till mycket – inte minst som grilltillbehör.

Till det serverade jag inbakad sparris. Också det väldigt enkelt och lite annorlunda. Det som behövs är filodeg, sparris och lite pressad citron. Rulla in de citrondränkta sparrisarna i filodeg (lite smör blir en härlig smakförstärkare!) pensla med lite smör och strössla med havssalt. Skjutsa in i ugnen i cirka 7-10 minuter.

Före middagen hade jag tänkt ta säsongens första dopp men ett åskoväder drog förbi så det blev inget med det. Snopet!

Om du vill ha ytterligare ett middagstips som är härligt sommarfräsch så är denna fish taco med mangosalsa en storfavorit hos mig och alla som jag bjudit den på. Eller dessa spring rolls med mango. Yum!

sallad vattenmelon och fetaost IMG_9294 sallad vattenmelon och fetaost IMG_9254

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
10kommentarer
  • Hur många sparrisar la du i varje knyte? Måste bjuda bästa tjejkompisarna på detta!

    Pyran 2016-06-11 17:00:24
    Svara
    • två eller tre, lite beroende på hur stora de är!

      Sara Rönne 2016-06-12 22:34:27
      Svara
  • Åh jäklar vad gott det såg ut, det måste jag prova. Så fort jag blir frisk ska jag njuta av mat igen 🙂

    Katta Bucketlife 2016-06-08 18:18:25 http://www.bucketlife.se
    Svara
    • Ja!!!

      Sara Rönne 2016-06-08 20:42:05
      Svara
  • Superhärligt och somrigt! Jag gillar verkligen idén med sparris i filo! Och allt med vattenmelon är ju <3 <3

    Annie lättlagat vegokäk 2016-06-08 09:32:31 http://vegokak.se/
    Svara
    • eller hur!!

      Sara Rönne 2016-06-08 10:28:05
      Svara
  • Fräscht! Måste sparas i arkivet, perfekt till midsommarsalladen 🙂

    mari 2016-06-08 07:16:37 http://www.doitforyourself.shapemeup.se
    Svara
    • verkligen!!

      Sara Rönne 2016-06-08 10:28:21
      Svara
  • Det såg verkligen gott ut!

    karin 2016-06-07 22:21:58
    Svara
    • jag lovar – det VAR gott!

      Sara Rönne 2016-06-08 10:29:21
      Svara

senaste från Hälsa

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Sanne Alexandra
Mode
Linn Eklund
Lifestyle
Dasha Girine
Man
Kevin Triguero
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
Träningsglädje
Mode
Chrystelle Eriksberger
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Linn Herbertsson
Hälsa
Ida Warg
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Tess Montgomery
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Flora Wiström
Man
Viktor Frisk
Home
Sanna Fischer
Mode
Fanny Ekstrand
Man
Niklas Berglind
Man
Marcus Schuterman
Man
Johan Hurtig
Home
Amelia Widell
Man
Philip Conradsson