Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Carrot cake bake

Om du gillar morotskaka så gillar du definitivt detta. Aldrig hade man väl trott att morötter skulle kunna bli en härlig frukostpaj. Eller, frukost och frukost, det här går att äta när som helst – som mellanmål eller till och med nästan som efterrätt.

Receptet, som jag modifierat härifrån, är enkelt så du behöver inte ha så många konstigheter hemma. Dessutom fixar den sig själv i ugnen och sprider en härligt hemtrevlig doft av kanel. Smaken är lite lätt söt och alldeles ljuvlig.

Jag toppade min carrot cake bake med hackade paranötter och torkade blåbär – och serverade med kokosgrädde smaksatt med vanilj. Mums!

Det här behöver du:

Havregryn (var noga vad du väljer om du vill ha glutenfritt)

Bakpulver

Kanel

Vaniljpulver

Salt

Morötter

Mjölk av valfri sort (jag använde kokosmjölk)

Agave eller lönnsirap (annan sötning funkar också fint)

Liten bit ingefära

Valfria nötter och torkade russin, blåbär, goji eller vad du vill till topping

Kokosolja eller smör att smörja form med

…………………………

Såhär gör du:

> Sätt ugnen på 180-200 grader

> Smörj en pajform (kokosolja funkar fint)

> Blanda 3 dl havregryn, 1.5 tsk bakpulver, 1.5 tsk kanel och ett uns salt i en bunke

> Blanda i 3 dl rivna morötter, 3 dl mjölk, ca 2 cm finhackad ingefära och valfri mängd sötning (jag ringlade över agave, uppskattningsvis ca 2-3 msk) och rör runt så att allt blandas

> Häll i formen; smeten ska varken vara för torr eller för blöt. Tryck ner eventuella havregryn som ligger ovanför mjölkblandningen

> Strössla över eventuellt nöthack och torkade bär och tryck ner lite i smeten

> Grädda i ca 35 minuter – men håll den under uppsikt och ta ut när den verkar klar

> Har smeten varit väldigt blöt så mår din carrot cake bake bra av att stå till sig ett tag och svalna lite – då blir den stadigare.

 carrot cake bake

carrot cake bake on a platecarrot cake bake

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
4kommentarer

senaste från Hälsa

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Flora Wiström
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Sanne Alexandra
Lifestyle
Dasha Girine
Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Linn Herbertsson
Mode
Linn Eklund
Home
Andrea Brodin
Man
Niklas Berglind
Mode
Pamela Bellafesta
Home
Sanna Fischer
Man
Viktor Frisk
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Elin Johansson
Mode
Petra Tungården
Man
Marcus Schuterman
Hälsa
Foodjunkie
Man
Johan Hurtig
Mode
Chrystelle Eriksberger
Hälsa
Träningsglädje
Hälsa
Josefines Yoga
Hälsa
Fannie Redman
Home
Amelia Widell
Man
Kevin Triguero
Man
Philip Conradsson