om mig

Karamelliserad persika med mozarella

Den här sommaren börjar gå till historien som min allra sämsta jordgubbssommar. Jag brukar vara som tokig i jordgubbar men känner ett visst mått av mjäh över dem i år. Persikor däremot – oj oj. Det finns så mycket man kan göra med dem (läs tips 3).

Igår kokade jag ihop en oväntat god kombo: karamelliserad persika och mozzarella. Jag dog lite över hur både textur och smak gifte sig redan i första tuggan. Jag tänkte servera det med den omåttligt goda flatrökta skinkan från Undersåkers charkuterifabrik (Fäviken Magasinet) men jag råkade äta upp den. …så det gick fick bli jordgubbar som sällskap på tallriken.

Här är orginalreceptet och jag gjorde ungefär så, fast skippade saltet. Typ såhär:

Karamelliserad persika med mozarella

> Skiva 2 persikor så gott det går.

> Strö över rörsocker på dem.

> Lägg en klick smör i en stekpanna och stek persikoskivorna (med sockret nedåt)

> Skiva mozarella av bra kvalitet (jag använde buffelmozzarella)

> Varva karamelliserad persika med mozzarella.

karamelliserad persika och mozarella Ikaramelliserad persika och mozarella

Kommentera
Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...

Du glömde fylla i ditt namn!

6 kommentarer
Lifestyle
Sanne Alexandra
senaste
Lifestyle
Dasha Girine
24 min
Mode
Petra Tungården
42 min
Lifestyle
Linn Herbertsson
1 tim
Hälsa
Fannie Redman
1 tim
Home
Andrea Brodin
2 tim
Creative
Sandra Beijer
3 tim
Hälsa
Träningsglädje
4 tim
Creative
Sara Edström
5 tim
Creative
Sandra Hjort
5 tim
Man
Kevin Triguero
11 tim
Man
nycstreetjournal
14 tim
Creative
Flora Wiström
15 tim
Mode
Pamela Bellafesta
15 tim
Home
Julia K
16 tim
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
16 tim
Lifestyle
Tess Montgomery
17 tim
Home
Amelia Widell
18 tim
Man
Philip Conradsson
18 tim
Hälsa
Josefines Yoga
21 tim
Man
Martin Hansson
1 dag
Hälsa
Anja Forsnor
1 dag
Hälsa
PT-Fia
1 dag
Creative
Linn Wiberg
1 dag
Mode
Linn Eklund
1 dag
Man
Johan Hurtig
1 dag
Mode
Fanny Ekstrand
1 dag
Home
Sanna Fischer
1 dag
Hälsa
Foodjunkie
3 dag
Man
Niklas Berglind
5 dag
Mode
Emelie Wikström
6 dag
Hälsa
Raw Clarity
6 dag
Man
Charlie Lindström
11 dag
Hälsa
Hanna Göransson
24 dag
Home
Daniella Dansson
1 mån