om mig

Karamelliserad persika med mozarella

Den här sommaren börjar gå till historien som min allra sämsta jordgubbssommar. Jag brukar vara som tokig i jordgubbar men känner ett visst mått av mjäh över dem i år. Persikor däremot – oj oj. Det finns så mycket man kan göra med dem (läs tips 3).

Igår kokade jag ihop en oväntat god kombo: karamelliserad persika och mozzarella. Jag dog lite över hur både textur och smak gifte sig redan i första tuggan. Jag tänkte servera det med den omåttligt goda flatrökta skinkan från Undersåkers charkuterifabrik (Fäviken Magasinet) men jag råkade äta upp den. …så det gick fick bli jordgubbar som sällskap på tallriken.

Här är orginalreceptet och jag gjorde ungefär så, fast skippade saltet. Typ såhär:

Karamelliserad persika med mozarella

> Skiva 2 persikor så gott det går.

> Strö över rörsocker på dem.

> Lägg en klick smör i en stekpanna och stek persikoskivorna (med sockret nedåt)

> Skiva mozarella av bra kvalitet (jag använde buffelmozzarella)

> Varva karamelliserad persika med mozzarella.

karamelliserad persika och mozarella Ikaramelliserad persika och mozarella

Kommentera
Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...

Du glömde fylla i ditt namn!

6 kommentarer
Home
Julia K
senaste
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
6 tim
Lifestyle
Dasha Girine
7 tim
Creative
Linn Wiberg
10 tim
Lifestyle
Tess Montgomery
10 tim
Hälsa
Fannie Redman
10 tim
Hälsa
PT-Fia
11 tim
Home
Andrea Brodin
13 tim
Man
Kevin Triguero
15 tim
Hälsa
Träningsglädje
16 tim
Lifestyle
Sanne Alexandra
16 tim
Hälsa
Anja Forsnor
16 tim
Creative
Flora Wiström
18 tim
Creative
Sara Edström
18 tim
Creative
Sandra Beijer
19 tim
Creative
Sandra Hjort
21 tim
Home
Sanna Fischer
1 dag
Mode
Chrystelle Eriksberger
1 dag
Man
Niklas Berglind
1 dag
Mode
Emelie Wikström
1 dag
Man
Martin Hansson
1 dag
Mode
Linn Eklund
1 dag
Lifestyle
Linn Herbertsson
1 dag
Mode
Petra Tungården
1 dag
Mode
Pamela Bellafesta
1 dag
Man
nycstreetjournal
1 dag
Hälsa
Josefines Yoga
2 dag
Man
Philip Conradsson
2 dag
Man
Johan Hurtig
2 dag
Mode
Fanny Ekstrand
3 dag
Hälsa
Foodjunkie
4 dag
Man
Charlie Lindström
29 dag