om mig

Karamelliserad persika med mozarella

Den här sommaren börjar gå till historien som min allra sämsta jordgubbssommar. Jag brukar vara som tokig i jordgubbar men känner ett visst mått av mjäh över dem i år. Persikor däremot – oj oj. Det finns så mycket man kan göra med dem (läs tips 3).

Igår kokade jag ihop en oväntat god kombo: karamelliserad persika och mozzarella. Jag dog lite över hur både textur och smak gifte sig redan i första tuggan. Jag tänkte servera det med den omåttligt goda flatrökta skinkan från Undersåkers charkuterifabrik (Fäviken Magasinet) men jag råkade äta upp den. …så det gick fick bli jordgubbar som sällskap på tallriken.

Här är orginalreceptet och jag gjorde ungefär så, fast skippade saltet. Typ såhär:

Karamelliserad persika med mozarella

> Skiva 2 persikor så gott det går.

> Strö över rörsocker på dem.

> Lägg en klick smör i en stekpanna och stek persikoskivorna (med sockret nedåt)

> Skiva mozarella av bra kvalitet (jag använde buffelmozzarella)

> Varva karamelliserad persika med mozzarella.

karamelliserad persika och mozarella Ikaramelliserad persika och mozarella

0 kommentarer
Visa alla kommentarer
Skicka Kommentar

Tack, din kommentar publiceras när den godkänts av en redaktör.

Lifestyle
Linn Herbertsson
senaste
Hälsa
Foodjunkie
35 min
Mode
Hanna MW
1 tim
Hälsa
Anja Forsnor
2 tim
Lifestyle
Fanny Staaf
3 tim
Hälsa
Josefines Yoga
4 tim
Hälsa
Fannie Redman
4 tim
Creative
Sandra Beijer
4 tim
Lifestyle
Tess Montgomery
5 tim
Home
Sanna Fischer
5 tim
Man
nycstreetjournal
5 tim
Creative
Sandra Hjort
6 tim
Hälsa
PT-Fia
6 tim
Creative
Flora Wiström
6 tim
Creative
Linn Wiberg
7 tim
Hälsa
Träningsglädje
15 tim
Hälsa
Hanna Göransson
15 tim
Home
Andrea Brodin
19 tim
Man
Kevin Triguero
19 tim
Home
Petra Tungården
1 dag
Home
Amelia Widell
1 dag
Home
Julia K
1 dag
Mode
Pamela Bellafesta
1 dag
Lifestyle
Dasha Girine
1 dag
Mode
Ellen Claesson
1 dag
Lifestyle
Sanne Alexandra
1 dag
Man
Charlie Lindström
1 dag
Man
Philip Conradsson
1 dag
Man
Martin Hansson
1 dag
Mode
Fanny Ekstrand
1 dag
Home
Daniella Dansson
2 dag
Creative
Sara Edström
2 dag
Lifestyle
Jennifer Åkerman
2 dag
Hälsa
Raw Clarity
2 dag
Man
Niklas Berglind
2 dag
Lifestyle
Anna-Karin
2 dag
Home
Isabelle Filling
4 dag