om mig

Karamelliserad persika med mozarella

Den här sommaren börjar gå till historien som min allra sämsta jordgubbssommar. Jag brukar vara som tokig i jordgubbar men känner ett visst mått av mjäh över dem i år. Persikor däremot – oj oj. Det finns så mycket man kan göra med dem (läs tips 3).

Igår kokade jag ihop en oväntat god kombo: karamelliserad persika och mozzarella. Jag dog lite över hur både textur och smak gifte sig redan i första tuggan. Jag tänkte servera det med den omåttligt goda flatrökta skinkan från Undersåkers charkuterifabrik (Fäviken Magasinet) men jag råkade äta upp den. …så det gick fick bli jordgubbar som sällskap på tallriken.

Här är orginalreceptet och jag gjorde ungefär så, fast skippade saltet. Typ såhär:

Karamelliserad persika med mozarella

> Skiva 2 persikor så gott det går.

> Strö över rörsocker på dem.

> Lägg en klick smör i en stekpanna och stek persikoskivorna (med sockret nedåt)

> Skiva mozarella av bra kvalitet (jag använde buffelmozzarella)

> Varva karamelliserad persika med mozzarella.

karamelliserad persika och mozarella Ikaramelliserad persika och mozarella

0 kommentarer
Skicka Kommentar

Tack, din kommentar publiceras när den godkänts av en redaktör.

Lifestyle
Henrietta Fromholtz
senaste
Hälsa
Träningsglädje
5 tim
Home
Amelia Widell
5 tim
Hälsa
Fannie Redman
6 tim
Lifestyle
Tess Montgomery
6 tim
Man
Kevin Triguero
6 tim
Man
Niklas Berglind
6 tim
Home
Andrea Brodin
7 tim
Home
Julia K
8 tim
Mode
Linn Eklund
9 tim
Mode
Emelie Wikström
10 tim
Man
nycstreetjournal
11 tim
Mode
Pamela Bellafesta
11 tim
Hälsa
Josefines Yoga
11 tim
Hälsa
PT-Fia
11 tim
Hälsa
Anja Forsnor
11 tim
Mode
Fanny Ekstrand
12 tim
Creative
Sandra Beijer
13 tim
Creative
Linn Wiberg
13 tim
Hälsa
Foodjunkie
14 tim
Lifestyle
Dasha Girine
14 tim
Lifestyle
Linn Herbertsson
17 tim
Creative
Flora Wiström
20 tim
Creative
Sandra Hjort
21 tim
Man
Philip Conradsson
1 dag
Man
Johan Hurtig
1 dag
Home
Sanna Fischer
1 dag
Mode
Petra Tungården
1 dag
Lifestyle
Sanne Alexandra
1 dag
Creative
Sara Edström
1 dag
Lifestyle
Fanny Staaf
1 dag
Man
Martin Hansson
2 dag
Home
Daniella Dansson
2 dag
Hälsa
Raw Clarity
3 dag
Man
Charlie Lindström
3 dag
Hälsa
Hanna Göransson
6 dag