Letar du efter ett recept på chokladmousse utan ägg eller mjölk? Look no further! Häromdagen svängde jag ihop en ljuvlig “nyttig” chokladmousse med kokosnöt som bas. Jag älskar smarta recept och detta är garanterat ett sådant!
Hemligheten ligger i kokosgrädden. Tittar du noga bland kokosprodukterna i butikshyllan finns både kokosmjölk (coconut milk) och kokosgrädde (coconut cream eller extra creamy coconut milk). Du kan köpa antingen eller men fundera ett varv över att köpa konservburk eller i tetra. Köper du mjölk så låter du den stå i kylen över natten och använder det fasta, vita som bildats längst upp i burken (så skaka den inte när du tar ut den ur kylen alltså).
Om du vispar kokosgrädde blir det ett ganska perfekt tillbehör till fruktsallad eller paj. Smaksätt så som du brukar göra med din vanliga grädde – förslagsvis med vaniljpulver. Om du smaksätter med choklad och lite sötning så blir det chokladmousse. Såhär gjorde jag:
Chokladmousse (2-3 personer)
> 250 ml coconut cream
> 2 msk kakao (förslagsvis raw kakao som du kan köpa här)
> 1.5 msk maple syrup eller annan sötning som du föredrar
> vispa ihop allt i en bunke, justera mängderna kakao och framförallt sötning efter smak
> häll upp i skål och garnera med förslagsvis bär och kanske kakaonibs eller rostade kokosflarn
Swedish
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish
Åh lät så otroligt gott att jag testade direkt. Använde kokosgrädde, men ändå blev det väldigt vattnigt :-(
Åå, jag testade direkt jag läste det och oj vad gott det var! Dessutom så enkelt. Jag gillar inte ens chokladmousse sådär farligt – men tror jag är omvänd nu. :) Tack för den!
Men mums!!!
Jösses, vad gott det där ser ut! Låter som perfekt fredagsgodis för laktoskänslig mage. Tack!
Yes!!! Jag som är känslig för mjölkprodukter, men älskar chokladmousse! Måste genast prova!
Oh my, vad smaskigt! Jag har ju en kokosmjölk stående i kylen i väntan på tillfälle att göra något kul med den. This is it! :)
Smart och mums:-) Grymma bilder som vanligt!
Du är verkligen huslig du :)