Tänk dig korv med bröd men byt ut korven mot hummer och voilá – du har en lobster roll! En klassisk rätt från tidigt 1900-tal med ursprung här i krokarna. Beroende på var du äter din lobster roll så kan den vara dränkt i såväl smör som majonnäs men gårdagens lobster roll kändes rätt så fräsch, om än gigantisk, och serverades med coleslaw och sweet potato fries.

boston lobster roll at joe's

boston lobster roll

boston waterfront

 

0