Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Glutenfria brownies

Det har stått en förpackning svarta bönor i en kökslåda i evigheter och väntat på att förvandlas till fantastiska brownies. Det finns otaliga recept där ute med en mängd olika karaktär, från extremt ”nyttiga” (som i utan socker, choklad, mjöl eller annat klassiskt onyttigt) till mer onyttiga. Jag bakade en mellanvariant och tänkte att – vänta nu, det här är lite som att koka soppa på en spik! Man tänker automatiskt att eftersom brownien innehåller svarta bönor så är den nyttig. Men släng i det ena och det andra och du har en nästan vanlig brownie fast med adderade svarta bönor. Jag valde i alla fall att ha råsocker i mina brownies. Inte mycket, men lite. Jag ville ha dem ätbara. Det blev mycket goda brownies utan gluten eller laktos.

Jag följde det här receptet men eftersom det är på utländska med cups och sådant, så höftade jag friskt och framgångsrikt – slutresultatet är förvillande lika! Jag modifierade en hel del och det blev ungefär såhär:

1.

Fixa fram en form (sockerkaksform funkar fint) som du penslar kokosolja och ”bröar” med kakao.

2.

Skölj en förpackning svarta bönor ordentligt och mixa sedan till puré.

3.

Smält riktigt mörk choklad i vattenbad – tumma inte på kvaliteten på chokladen!

4.

Medan chokladen smälter så kläcker du 4 ägg i bönpurén och vispar upp.

5.

Tillsätt vaniljpulver och 1 tsk bakpulver , 0.5 dl råsocker och ca 1 dl mandelmjöl och 1 dl kokosmjöl och 1-2 msk chiafrön – obs – måtten är väldigt ungefärliga!

6.

Vänd ner den smälta chokladen och 1-2 generösa skedar kokosolja.

7.

Grädda i ugn i 180 grader i max 15 minuter. Minuterna beror lite på hur konsistensen blev på din smet, min var rätt fast från början.

brownies black bean

brownies glutenfria laktosfria

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
9kommentarer
  • […] Receptet på denna kaka utan gluten, mjölk och vitt socker finns nedan. Men här är också ett gäng andra kakor från arkivet: chokladmousse med kokosgrädde, brownies utan mjöl, chokladbollar med julsmak, glutenfria cupcakes, glutenfria bönbrownies. […]

    Recept på glutenfria chocolate chip cookies med extra protein 2014-10-15 18:46:58 http://www.traningsgladje.se/2014/10/protein-packed-chocolate-chip-cookies/
    Svara
  • […] gjorde en variant på glutenfria brownies och kallar det cupcakes istället! Cupcakes med jordnötstopping, hur låter inte det! Denna gång […]

    Glutenfria cupcakes | Träningsglädje 2013-04-29 18:12:57 http://www.traningsgladje.se/2013/04/glutenfria-cupcakes/
    Svara
  • Bönor i smeten låter så märkligt att jag känner att jag måste testa denna brownie. Trots att brownie/ kladdkaka inte direkt är någon storfavorit.

    Snorkkis 2013-04-26 17:25:50 http://www.snorkkis.se
    Svara
  • Pernille: jag hade 1 chokladkaka, typ 180-200 g

    admin 2013-04-26 16:06:37
    Svara
  • Hur mycket choklad, ungefär? Vill också testa!

    Pernille 2013-04-26 15:45:15 http://persiljaspringer.blogspot.com
    Svara
  • Pilla: ja, fast detta är som att baka ”riktigt” det med

    Fanny: ja absolut, det håller jag med om!

    Elbe: ja kokossocker hade varit bra – det har jag i sthlm men inte här i halmstad tyvärr. drog medvetet bort det gulaktiga i bilden, tycker matbilder gärna får vara åt det kallare hållet. 🙂

    admin 2013-04-26 10:36:05
    Svara
  • Kokossocker vore nog jättegott i, för kolasmakens skull…. Och så skulle du dragit på mer värme i bilden tycker hobbyfotografen 😉

    Elbe 2013-04-26 08:38:18 http://smaljeansen.blogspot.com
    Svara
  • nu kan man ju få ätbara ting även utan socker.. och det är skillnad på socker och socker.
    förlåt men jag skulle aldrig äta något som inte är riktigt GOTT, och jag äter mina (sockerfria..) kakor, bakelser och godsaker varje dag… så jag håller inte med dig där!
    däremot är mycket med socker OCKSÅ himla gott, de här browniesen såg tex himla fina ut! 🙂

    Fanny Roethlisberger 2013-04-26 08:32:06 http://www.bloggaromtraning.se/roethlisberger
    Svara
  • Fasen vad fina! Dock bakar jag helst riktigt om man väl bakar!

    pilla 2013-04-26 08:28:47 http://pernillabredolt.com
    Svara

senaste från Hälsa

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Tess Montgomery
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Sanne Alexandra
Hälsa
Fannie Redman
Man
Marcus Schuterman
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Dasha Girine
Lifestyle
Sandra Beijer
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Fanny Ekstrand
Man
Niklas Berglind
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Makeup by Lina
Mode
Chrystelle Eriksberger
Man
Kevin Triguero
Man
Viktor Frisk
Man
Johan Hurtig