Grym stugmat
Gårdagens meny var enkel med rena smaker. Passar perfekt när man bor i stuga och inte har vare sig det ena eller andra i sofistikerad kryddväg.
Lax med ugnsrostade grönsaker och rotfrukter:
- Skär potatis, palsternacka och morot i bitar och lägg på plåt. Salta lite om du har något salt. Ställ in i ugnen i cirka 20 minuter i cirka 200 graders värme.
- Skär paprika och purjolök i bitar under tiden.
- Ta ut plåten och lägg laxfiléer i mitten. Pressa juicen ur en citron på laxen och lägg paprika och purjolök runt omkring.
- Ställ plåten i ugnen tills dess att laxen är klar (jag hade inte så stor koll på antal minutrar här – den stod inne tills alla duschat klart och då såg den fin ut).
- Gör sås på 1 burk creme fraiche och 1 burk röd stenbitsrom och en skvätt citronsaft. Om du har dill så är det gott att ha i också, men såsen blir bra även utan.
Fruktsallad med massor av antioxidanter:
- Blanda vindruvor, kiwi, blåbär och björnbär i en skål. Toppa med hasselnötter.
- Servera med kesella vanilj eller glass.
Leave a comment
Såg verkligen underbart gott ut! Lax är ju i stort sett aldrig fel..:)
Anki
February 18, 2012
Ser fantastiskt gott ut! Hoppas du får en fin lördag :)
Rebecka
February 18, 2012
Lyxigt! ungsbakad lax är ju så gott!
pilla
February 18, 2012
Perfekt! Enkelt och gott. Och serveras med ett glas vin = ännu bättre!
Snorkkis
February 18, 2012
Supergott! :)
Camilla
February 18, 2012
Mums!! Prova med aioli till, hur gott som helst!
Nina
February 18, 2012
Det där såg ju jättegott ut! Får prova det nästa gång lax står på menyn!
Leonie
February 19, 2012